Giới thiệu món Bún Bò Huế

Bún Bò Huế là một trong những món đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam. Món ăn gây ấn tượng bởi nước dùng đậm đà, cay nồng từ sả, ớt, mắm ruốc và vị ngọt tự nhiên từ xương bò. Kết hợp cùng bún, thịt bò, giò heo và rau sống, Bún Bò Huế là món ăn giàu hương vị, thích hợp cho cả ngày thường lẫn dịp lễ.

Bạn có thể nấu Bún Bò Huế tại nhà với nguyên liệu chuẩn vị từ Xuân Shop Việt Nhật Kawagoe – nơi cung cấp bún khô, mắm ruốc Huế, sả, giò heo, thịt bò và gia vị nấu Bún Bò Huế tại Nhật.

Nguyên liệu nấu Bún Bò Huế

Thành phần chính

Bún (loại sợi to, tròn)
Bắp bò, nạm bò, giò heo
Xương bò (ninh nước dùng)

Gia vị đặc trưng

Sả đập dập, gừng nướng, hành tím
Mắm ruốc Huế, nước mắm, muối, đường
Ớt bột, dầu điều, gia vị Bún Bò Huế (mua tại Xuân Shop)

Rau sống và ăn kèm

Rau muống bào, bắp chuối, giá đỗ
Hành lá, ngò gai, chanh, ớt, sa tế

Cách nấu Bún Bò Huế từng bước

Nấu nước dùng

Luộc sơ xương bò, rửa sạch, ninh trong 2–3 giờ với sả, hành tím, gừng.
Hòa mắm ruốc với nước ấm, lọc lấy nước trong, cho vào nồi.
Thêm gia vị, nêm nếm vừa miệng.

Chuẩn bị thịt và topping

Bắp bò luộc chín, thái lát mỏng.
Giò heo chặt khúc, luộc mềm.
Làm sa tế cay bằng dầu điều, tỏi, ớt bột (tuỳ chọn).

Trình bày món ăn

Trụng bún, cho vào tô.
Xếp thịt bò, giò heo, chan nước dùng.
Thêm hành lá, rau sống, sa tế và lát chanh nếu thích.

Hướng dẫn thưởng thức

Bún Bò Huế nên ăn nóng, dùng kèm rau sống, chanh và sa tế để cảm nhận đầy đủ vị cay – ngọt – mặn – thơm. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng cuối tuần hoặc dịp họp mặt bạn bè, gia đình.